Leblebi Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?
Leblebi, sadece atıştırmalık bir yiyecek değil; aynı zamanda sağlıklı yaşamın destekleyicisi olan bir baklagil türevidir. Protein, lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan leblebi çeşitleri, farklı lezzet seçenekleriyle hem damaklara hitap eder hem de sağlık açısından çeşitli faydalar sunar. Peki, sarı leblebi, beyaz leblebi çeşitleri, tuzlu leblebi ve çıtır leblebi gibi türler arasında ne fark var?
En Faydalı Leblebi Hangisi?
En faydalı leblebi türü, genellikle sarı leblebi olarak kabul edilir. Sarı leblebi, kavrulmuş nohutlardan elde edilir ve hem lif hem de protein açısından oldukça zengindir. Özellikle tok tutma özelliği sayesinde diyet yapanların sıkça tercih ettiği bir atıştırmalıktır. Ayrıca mide asidini dengeleyici etkisiyle bilinir.
Beyaz leblebi çeşitleri ise kavrulma süresi daha kısa ve dokusu daha yumuşak olan leblebilerdir. Bu çeşitler de besin değeri açısından oldukça güçlüdür ancak sarı leblebiye göre daha hafif bir tada sahiptir. Her iki tür de bağışıklık sistemini destekleyen çinko, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Kısacası, hem sarı leblebi hem de beyaz leblebi çeşitleri, düzenli ve ölçülü tüketildiğinde sağlık açısından önemli katkılar sağlar.
Hangi Leblebi Kilo Aldırmaz?
Kilo kontrolü yapmak isteyenlerin ilk sorduğu sorulardan biri de budur: “Leblebi kilo aldırır mı?” Aslında cevap, porsiyon kontrolünde saklıdır. Tuzlu leblebi, lezzetiyle ön plana çıksa da içeriğindeki sodyum oranı yüksek olduğu için fazla tüketildiğinde ödeme neden olabilir. Bu nedenle tuzlu türleri sınırlı tüketmek gerekir.
Buna karşılık, çıtır leblebi, şekerli kaplamaları nedeniyle kalori açısından diğerlerine göre daha yüksektir. Diyet yapıyorsanız, bu türden uzak durmanız önerilir. Kilo aldırmayan en ideal seçenekler, kavrulmuş sarı leblebi ve katkı maddesi içermeyen beyaz leblebi çeşitleri olacaktır. Yüksek lif içerikleri sayesinde tokluk hissini uzatarak ani açlık krizlerini önlerler.
Çıtır Leblebinin Dışında Ne Var?
Çıtır leblebi, görünümü ve tadıyla çocukların ve tatlı sevenlerin favori atıştırmalıkları arasında yer alır. Peki, bu çıtırlığın sırrı nedir? Çıtır leblebinin dışındaki kaplama genellikle nişasta, şeker ve un karışımından oluşur. Bu dış tabaka, kavrulma sırasında çıtır bir doku kazanır. Renkli olan versiyonlarında ise gıda boyası da kullanılır.
Bu nedenle çıtır leblebi daha çok tatlı kaçamakları için tercih edilmeli, sağlık odaklı tüketimlerde sınırlanmalıdır.
Ayrıca içeriğinde şeker ve nişasta bulunduğu için insülin direnci olan bireyler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Ancak yine de doğru miktarda ve dengeli bir beslenme programında yer alırsa, diğer leblebi türleriyle dönüşümlü şekilde tüketilebilir.
Leblebi çeşitleri yalnızca damak tadımıza hitap etmekle kalmaz, sağlıklı yaşamın da önemli bir parçasıdır. Sarı leblebi ve beyaz leblebi çeşitleri düzenli olarak tüketildiğinde sindirim sistemini destekler, uzun süre tok tutar ve vücuda ihtiyaç duyduğu vitamin-mineralleri sağlar.
Ancak tuzlu leblebi ve çıtır leblebi gibi lezzetli ama daha yüksek kalorili türler konusunda porsiyon kontrolü şarttır. Kendiniz için en uygun leblebi türünü seçerken sadece lezzet değil, içeriğine ve sağlık etkilerine de dikkat etmelisiniz.
Küçük değişiklikler büyük farklar yaratır. Leblebi tüketimini bir alışkanlığa dönüştürerek hem sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarabilir hem de öğünler arasında dengeli bir atıştırmalık alternatifi oluşturabilirsiniz.
Derme Online ‘dan en sağlıklı çeşitleri inceleyebilirsiniz.